Site web : https://www.gitescolognac-cevennes.fr/
La visite des villages traditionnels, tel que Vamos, permet de découvrir les secrets de fabrication de l'huile d'olive, pilier de la gastronomie crétoise. Les dégustations révèlent la richesse des saveurs locales, notamment lors des fêtes traditionnelles d'avril.
Les producteurs proposent des spécialités comme le dakos, préparé avec des tomates fraîches et du fromage local. À La Canée, située à 160 kilomètres d'Héraklion, le marché traditionnel invite à la découverte des kalitsounia, ces petites tartes garnies d'herbes sauvages printanières.